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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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2023 KOREA 월드푸드 챔피언십

등록일2023.10.24

조회수17152

코리아요리아트아카데미 인천지점

2023 KOREA 월드푸드 챔피언십

코리아요리아트아카데미 인천지점

2023 KOREA 월드푸드 챔피언십

안녕하세요.
코리아요리아트아카데미 인천점입니다.
오랜만에 인사드립니다 ^^ 잘 지내고 계신가요?
요즘 갑작스럽게 추워진 날씨가 이제는 정말 겨울이 되었다는게 체감이 되는 것 같습니다.

오늘도 어김없이 저희 코리아요리아트아카데미 인천지점에 아주 행복한 소식이 있어 전해드리러 왔습니다 ~!

얼마전 한국조리협회에서 주최한 2023 KOREA 월드푸드 챔피언십에 인천점 대회반 선수들이 요리 라이브 대회 분야를 참가하여 환경부장관상 1팀, 국회위원상 1팀, 금상 2팀, 은상 2팀이라는 아주 좋은성적으로 대회를 마무리 하였습니다 ~!

자 그러면 바로 본론으로 넘어가 지금부터 선생님들과 학생들의 대회 비하인드 이야기 시작합니다 !
저희 인천지점 대회반 학생들과 함께 아침 9시부터 시작하는 요리경연에 참가하기 위해 새벽부터 학생들이 잠을 줄여가며 준비하고 출발하는 모습입니다 잠을 못잔 상황에서 대회를 진행하기란 정말 힘든데 저희 학생들의 열정이 대단한 것 같습니다!

아침부터 시작하는 요리경연은 대회장에 도착하고 얼마 뒤 바로 시작하였습니다 !

 
저희 인천지점에서는 4인1조 라이브 요리 경연을 진행하였는데, 이번대회는 특히 학생들과 선생님들이 대회장에서 다사다난하고 가슴이 뛰었던 순간순간이 정말 많았습니다 !
 
대회장에서 인덕션 불이 안켜지고, 경연장의 전등이 떨어지고, 갑작스러운 시간변경에 급하게 경연장을 들어가게 되는 많은 돌발상황들이 벌어졌는데요 !

보이시는 사진과 같이 대회반 담당 선생님들의 적절한 대처와 학생들이 대회를 준비하며 생긴 노련미로 순간순간의 상황들을 유연하게 잘 대처하였던 것 같습니다 !

다양한 일들이 있었지만 유연한 대처와 함께 여태껏 대회를 준비한 실력을 마음껏 뽐낸 인천지점 대회반 학생들의 작품 보시겠습니다 !

 
4팀 모두 준비한 모든 것을 쏟아부어 열정적인 모습으로 모든 경연을 마무리 하였습니다 !

모든 것을 쏟아부은 대회의 결과는 환경부 장관상 1팀, 국회의원상 1팀, 금상 2팀, 은상 2팀이라는 아주 좋은 성적으로 대회를 마무리 하게 되었습니다 ! 학생들에게 정말 많은 고난과 역경이 있었지만 잘 해쳐나가 좋은 성적을 받아온 학생들에게 그동안 정말 고생했어 라고 전해주고 싶습니다 !

 
1팀의 김준형, 정윤희, 윤호람, 강현우
2팀의 김태균, 우담화, 최바호, 오정민
3팀의 이재민, 황시연, 이현빈, 배찬우
4팀의 신민기, 정은우, 정승원, 김수아 학생들
2달동안 준비한 대회인 만큼 고생한 대회반 선수들에게 수고많았다는 응원의 인사를 전하고, 더욱 빛나고 멋진 요리사가 되기를 바랍니다 !

저희는 이제 11월 3일에 개최하는 월드푸드트렌드페어에 출전할 예정입니다 ! 코리아요리아트아카데미 인천점의 여정을 계속 지켜봐 주세요 ~!

또한 월드푸드챔피언십 대회를 출전하며 저희 코리아요리아트아카데미 인천점 대회반을 응원해주신 모든분들께 감사인사를 전합니다 !

긴글 읽어주셔서 감사합니다 !
항상 저희 코리아요리아트아카데미는 여러분들의 꿈을 응원합니다.

정윤식Chef

現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
인천지점 조리학과 강사

경력사항

  • 前 Novotel Ambassador Seoul Gangnam
  • 前 Hysteric chef-head chef
  • 前 Choi dot - chef de partie
  • 前 한식 파인다이닝 암소서울 - chef de partie
  • 前 삼성물산 리조트 사업부 R&D
  • 2022 월드푸드트렌드페어 심사위원
  • 2022 월드푸드트랜드페어 KCAA팀 코치
  • 2023 월드푸드챔피언십 KCAA 조리대회반 코치
  • 2023 월드푸드트렌드페어 KCAA 조리대회반 코치

자격사항

  • 한식조리기능사
  • 양식조리기능사
  • 일식조리기능사

수상경력

  • 2021 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회 KCAA팀 코치
  • 2014 국제요리경연대회 가금류 부문 금상

윤중섭Chef

現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
인천지점 조리학과 강사

경력사항

  • 現 코리아요리아트아카데미 인천점 조리학과 강사
  • 前 여의도 콘래드 호텔 ZEST KIT
  • 前 분짜라붐 신사지점 오픈멤버
  • 前 Perry st (newyork,미국) 가드망제
  • 前 Water bar&grill (cairns, 호주) 가드망제, 디저트
  • 前 Pho&thai(cairns, 호주) 주방장
  • International curilnary center 졸업
  • 홍익대학교 (서울캠퍼스) 경영학과 졸업
  • 2023 월드푸드챔피언십 KCAA 조리대회반 코치
  • 2023 월드푸드트렌드페어 KCAA 조리대회반 코치

자격사항

  • 양식조리기능사
  • 중식조리기능사
  • servsafe food manager 자격증

 

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